Вино Sella Mosca I Piani 1970: Легенда Сардинії
Sella Mosca I Piani 1970 – це вино, яке є виразником майстерності і традицій виноробства Сардинії. Виготовлене у 1970 році, це вино демонструє еволюцію і характер сардинського терруару, представляючи елегантність та багатство смакових відтінків, що притаманні винарству цього регіону.
Історія і виробництво: Вино Sella Mosca I Piani походить з відомого виноробного господарства Sella Mosca, заснованого в 1899 році в регіоні Сардинія, Італія. Виноробня швидко здобула репутацію завдяки своїм високоякісним винам, які поєднують традиції і сучасні технології виноробства. Вино I Piani є одним з їхніх знакових продуктів, що втілює в собі сутність сардинського терруару і майстерності виноробів.
Сорт винограду: Для створення Sella Mosca I Piani використовуються місцеві сорти винограду, які вирощуються в особливих умовах сардинського клімату. Основним сортом є Cannonau (з відомим у Франції аналогом Grenache), який надає вину глибокий колір, насиченість і характерний смак. Зазвичай також використовуються інші сорти, такі як Carignano і Merlot, що додають складності та різноманітності.
Ароматний профіль: Вино Sella Mosca I Piani 1970 року володіє багатим і комплексним ароматом. Відкривши пляшку, ви відчуєте інтенсивні ноти червоних ягід, таких як вишня і полуниця, які гармонійно поєднуються з відтінками спецій, ванілі і легким димним відтінком. Витримка у дубових бочках надає вину елегантності, вираженій у нормах кави, шоколаду та тютюну.
Смакова гама: Sella Mosca I Piani 1970 року характеризується м’якою, але в той же час насиченою текстурою. На смак вино розкривається багатими нотами червоних фруктів, таких як вишня і ожина, з нотами спецій, кориці і ванілі. Присутність танінів, які з часом стали м’якшими, додає структурності, а довгий післясмак з нотами дуба і легким димним відтінком залишає приємне враження.
Як насолоджуватися Sella Mosca I Piani 1970:
- Температура подачі: Для оптимального сприйняття аромату і смаку вино слід подавати при температурі 16-18°C. Це дозволяє вину розкритися у всій своїй глибині і елегантності.
- Декантація: Вино з витримкою, як Sella Mosca I Piani 1970, може виграти від декантації. Декантація допоможе вину “дихати” і дозволить розкритися всім його ароматичним і смаковим відтінкам. Це також дозволяє відокремити осад, що може утворитися у старих винах.
- З їжею: Вино відмінно поєднується з різноманітними стравами. Спробуйте його з м’ясними стравами, такими як запечене яловичина, баранина або дичина. Вино також добре підходить до страв з сирами, особливо витриманими, і смачних паст з насиченими соусами.
Цікавий факт: Назва “I Piani” походить від терміна, що позначає високі плато і рівнини, на яких вирощуються виноградники. Це натяк на особливості ландшафту і терруару, де вирощується виноград для цього вина. Назва також відображає характерну елегантність і багатство вина, що виходить з унікальних умов вирощування.
Традиції та виноробство: Виробництво Sella Mosca I Piani строго регулюється традиціями виноробства і сучасними технологіями. Вино витримується у дубових бочках протягом тривалого часу, що сприяє розвитку його смаку і аромату. Технології виготовлення включають ретельний відбір винограду, холодну ферментацію і контрольовану витримку.
Погодні умови та терруар: Виноградники Sella Mosca розташовані на висотах, де клімат характеризується м’якими зимами і теплими літами. Це створює ідеальні умови для вирощування винограду, який має яскраво виражений аромат і смакові якості. Ґрунти, зокрема вапнякові і глинисті, також впливають на смак та аромат вина, надаючи йому особливої глибини.
Дизайн пляшки: Пляшка Sella Mosca I Piani має класичний і елегантний дизайн, що відображає традиційний італійський стиль. Етикетка може містити інформацію про виробника, рік врожаю та регіон походження, що додає пляшці витонченості та естетичної цінності. Дизайн пляшки підкреслює важливість і цінність вина, роблячи його ідеальним вибором для святкових випадків або як подарунок.
Вибір справжніх цінителів: Sella Mosca I Piani 1970 року є справжнім витвором мистецтва італійського виноробства. Це вино підходить для тих, хто цінує якість, традиції і характер. Воно стане чудовим доповненням до будь-якої колекції вина і відмінно підійде для особливих випадків або як подарунок для поціновувачів вишуканого вина.
